PROGRAM PRASASTI MINA KAB. PADANG PARIAMAN

Penjelasan Bupati Padang Pariaman Mengenai Program Prasasti Mina

2009-08-17T23:13:00.000-07:00

Kab. Padang Pariaman | Jumat, 22/05/2009 18:11 WIB

Ikan Gurami Ikon Nagari Lubuk Pandan

Padang Pariaman, (ANTARA) - Nagari Lubuk Pandan, Kecamatan 2 x 11 Enam Lingkung, Padang Pariaman, memiliki potensi dan aktifitas perikanan air tawar yang tinggi, salah satunya ikan gurami.

Bupati Padang Pariaman, Muslim Kasim mengaku, potensi yang dimiliki Nagari Lubuk Pandan yang utama adalah sumber daya air sehingga dapat digunakan warga untuk usaha budidaya perikanan.

"Lubuk Pandan hingga saat ini merupakan kawasan sentral yang menjadikan budidaya ikan gurami sebagai ikon nagari Lubuk Pandan," ungkapnya, saat penilaian Nagari berprestasi, Jumat (22/5).

Atas potensi dan aktifitas usaha perikanan yang tinggi, kata Bupati, maka Nagari Lubuk Pandan sejak tahun 2007 ditetapkan sebagai pelaksana program Prasasti Mina (Program Akselerasi dan Sosialisasi Teknologi Inovasi Kelautan dan Perikanan) dari Pusat Pengembangan Penyuluhan Departemen Kelautan dan Perikanan yang dilaksanakan mulai dari Tahun 2007 sampai dengan Tahun 2011.

Lebih jauh, Bupati menjelaskan, Program Prasasti Mina ini sangat positif berdampak kepada masyarakat nagari, antara lain percepatan pertumbuhan ekonomi nagari, tumbuh dan berkembangnya jiwa wirausaha di nagari, peningkatan kesejahteraan keluarga sertaterbukanya kesempatan kerja di Nagari.

"Untuk mewujudkannya, Nagari Lubuk Pandan dapat berperan menjadi budidaya ikan gurami, bukan saja di Kabupaten Padang Pariaman tetapi juga di Propinsi Sumatera Barat.

Walinagari Lubuk Pandan, Mothia Azis menambahkan, sektor perikanan memang menjadi andalan mata pencaharian masyarakat Nagari Lubuk Pandan.

"Sejak tahun 2007 areal sarana produksi terus meniungkat, seperti empang atyau kolam yang dulunya hanya seluas 54,00 hektar area, kini sekirtar 89,75 ha," sebutnya.

Sementera untuk jumlah produksi ikan air tawar jenis gurame, tambahnya, tahun 2007 sebanyak 125,00 ton, sedangkan tahun 2008 meningkat menjadi 188,72 ton. (goy)

Growth Performance of the “BEST” Strain Under Communal and Separate

2009-08-17T23:04:00.000-07:00

Growth Performance of the “BEST” Strain Under Communal and Separate

Growth Performance of the “BEST” Strain and NIFI Under Communal and Separate Rearing Test

by Rudhy Gustiano, Otong Zenal Arifin and Gleni Hasan Huwoyon.

ABSTRACT

Generaly the common cultured nile tilapia are represented by the black and red phenotypes. In many species, color has a pleiotropic effect on the growth performance as well as their commercial price. The objectives of the study was to elucidate the growth performance of the “BEST” (black nile tilapia) and NIFI (red nile tilapia) strain under communal and separate rearing test. In the study fish with 4-5 cm sized in length were used. In communal test (experiment 1), fish were reared in 1 m3 fine net placed in concrete tank with density 80 fish/net (40 fish for each strain) with four replications. In separate rearing test (experiment 2), fish were reared with density 65 fish/net with four replications for each strain. During the experiment, fish were fed with commercial pellet 5% body weight a day. Observation on the growth was conducted every 10 days by weighting the 30% of population for each strain. The results showed that in experiment 1, the BEST strain has better growth performance than NIFI one (P<0,01)>

Key words: growth, nile tilapia, Oreochromis niloticus, strain, color

Sejarah Nila Best

2009-08-17T22:51:00.000-07:00

Pada tanggal 02 Desember 2008 salah satu strain baru ikan nila yang awalnya bernama “NILA BOGOR” telah dinyatakan LULUS oleh Tim Penguji menjadi NILA BEST (Bogor Enhanched Strain Tilapia) untuk kemudian disebarkan secara luas ke masyarakat. Kami katakan pencapaian awal, karena kami berharap ke depan masih akan terus dan terus berlanjut dihasilkan kembali ikan nila unggul yang memiliki keunggulan-keunggulan tertentu yang dibutuhkan oleh masyarakat.

Ikan nila BEST merupakan ikan hasil pemuliaan menggunakan dengan karakter keunggulan dalam pertumbuhan. Ikan ini dihasilkan melalui suatu proses yang panjang selama 4 (empat) tahun penelitian yang dilakukan Tim Peneliti Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar Bogor yang terdiri dari:

Dr. Rudhy Gustiano,

Otong Zenal Arifin, SPi, MSi,

Gleni Hasan Huwoyon, SPi.

Dr. Estu Nugroho.

Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Ikan

2009-08-17T21:56:00.000-07:00

Program Prasasti Mina Kabupaten Padang Pariaman, melalui kegiatan Pelatiahan di UPT DKP mendukung Prasasti Mina pada tanggal 28-29 Juli 2009 Telah mengadakan kegiatan Pelatihan Diiversifikasi Produk Olahan Ikan yang dilaksanakan di SUPM Negeri Pariaman. Peserta Pelatihan berasal dari Pelaku Utama (pengolah ikan) yakni kelompok "LUMIRA" (Lubuk Pandan Mina Sejahtera) yang baru dikukuhkan pada bulan Agustus ini. Jumlah peserta yang hadir pada pelatihan tersebut sebanyak 25 orang peserta. Materi yang disampaikan antara lain: 1. Pembinaan dari Dinas Koperasi perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Padang Pariaman, Dinas KP Padang Pariaman, 2. Diversifikasi Produk Olahan Ikan yang disampaikan oleh SUPM Pariaman, 3. Packing dan pemasaran..

Dalam kesempatan pelatihan ini beberapa produk yang dilatihkan antara lain: Pembuatan Lele Asap, Nuget Ikan, Siomay Ikan, Rolade Ikan, Bakso Ikan dan Ketrampilan membuat Surimi sebagai bahan dasar.

Field Trip ke Kelompok Pengolah Lele Asap di Kabupaten Pasaman Barat

2009-08-04T09:12:00.000-07:00

Study banding/Field Trip dilaksanakan oleh pelaku utama dan petugas teknis Program Prasasti Mina Kabupaten Padang Pariaman ke lokasi pengolahan ikan Lele Asap Kabupaten Pasaman Barat.

Peserta studi banding sebanyak 16 orang terdiri dari wakil Pusbangluh (1 orang), petugas teknis Dinas Kelautan dan Perikanan (2 orang), PPL (2 oarng), PPTK (1 orang), Pelaku Utama (pembudidaya ikan 1 orang dan wanita pengolah 4 orang), serta Staf SUPM Pariaman (5 orang).

Study banding dilaksanakan pada tanggal 9 Juli 2009. Peserta berangkat dari Lubuk Pandan pada pukul 07.30 langsung menuju ke Kelompok Famili di Kecamatan Sasak Ranah Pasisie Kabupaten Pasaman barat, jenis usaha kelompok ini adalah pengolahan ikan Lele asap dan diketuai oleh Zarpendi.

Kelompok Famili ini tiap hari mengolah 150 kg ikan Lele dengan hasil 50 Kg ikan Lele asap (perbandingan 3 kg basah menghasilkan 1 kg kering), ukuran Lele yang diasap antara 10 – 20 ekor/Kg, untuk Lele ukuran 6 – 8 ekor/Kg menghasilkan Lele asap dengan perbandingan 4 Kg Lele basah menghasilkan 1 Kg Lele asap. Proses pengasapan : ikan dibelah dua dari ekor sampai kepala, dicuci sekali, langsung diasap pada lemari pengasapan (tanpa dilakukan perendaman dengan garam), disusun pada para-para lemari asap dan pengasapan berlangsung 7 – 8 jam, hasil pengasapan ini bisa tahan sampai 1 bulan dengan pasar di sekitar Pasaman Barat dan dijual dengan harga Rp. 70.000/Kg.

Kelompok ini menjadi besar tidak terlepas dari kendala, salah satunya pada bulan Oktober 2007 terjadi banjir dan kelompok ini mengalami kerugian karena kolam Lele peliharaan kelompok ini terendam banjir dan ikannya lepas sehingga mengalami kerugian 80 juta. Namun dengan adanya bantuan Pemda Kabupaten Pasaman Barat kelompok ini bangkit kembali dan akhirnya menjadi maju seperti sekarang, bahkan saat ini Ketua kelompok sering mendapat undangan untuk menjadi nara sumber pada pelatihan-pelatihan kewirausahaan kelompok-kelompok pelaku utama baik di Pasaman Barat maupun di daerah lain.

Dari Kelompok Family rombongan menuju ke Kinali yaitu kelompok pengolahan Lele asap secara tradisional milik Pak Nazar. Perbedaan yang mencolok pada proses pengolahan secara tradisional dibandingkan pengolahan Lele asap semi intensif adalah : pengasapan menggunakan tungku yang terbuat dari tembok dengan ukuran 3 X 1,5 x 1,25 m, di bagian atasnya dibuat para-para dari bambu sebagai tempat meletakkan ikan Lele yang akan diasap. Perbedaan lainnya ikan Lele di belah 3 dari kepala sampai ekor dan setelah dicuci ikan Lele dicelupkan ke zat pewarna merah agar ikannya terlihat berwarna menarik (kemerah-merahan), dan proses pengasapan lebih lama dibandingkan dengan cara semi intensif di kelompok Famili Kecamatan Sasak yaitu 24 jam.

Proses pengolahan Lele asap secara tradisional: ikan Lele dibelah tiga, dicuci sekali, dicelupkan ke zat pewarna merah, disusun di atas para-para bambu pada tungku pengasapan, diasap selama 24 jam. Setiap hari kelompok ini mengasap 100 Kg ikan Lele dengan hasil 1: 4 dan hasilnya dipasarkan ke Pasaman Barat dan Lubuk Basung dengan harga Rp. 90.000/Kg.

Kelompok terakhir yang dikunjungi adalah kelompok pengolahan Lele asap Usaha Teminal Lele milik Bapak Chai di Air Putih Jorong IV Koto Kinali. Kelompok ini tidak melakukan pengasapan setiap hari namun secara insidentil sesuai dengan pesanan dan stok yang ada, artinya jika stok sudah berkurang maka dilaksanakan pengasapoan. Proses pengasapan yang dilakukan sama dengan Kelompok Pak Nazar, namun penggunaan zat pewarna pada kelompok ini tidak mutlak, kadang diberi zat pewarna kadang tidak.

Menurut Kelompok Usaha Terminal Lele pada dasarnya ada perbedaan yang jelas antara ikan Lele asap dengan ikan Lele salai. Ikan Lele asap adalah ikan Lele yang di asap pada lemari asap selama 7 – 8 jam dan pada umumnya ikan Lelenya dibelah dua, sedangkan ikan Lele salai adalah ikan Lele yang diasap pada tungku asap selama 24 jam dan umumnya ikannya dibelah 3.

Demikianlah oleh-oleh kegiatan Prasasti Mina Kabupaten Padang Pariaman pada Field Trip ke kelompok Pengolah Lele Asap di Kabupaten Pasaman Barat.

Sumber: Albanjari

BERITA ACARA KELOMPOK "LUMIRA"

2009-07-13T07:33:00.000-07:00

BERITA ACARA

Nomor : 039 / NG-LP/VII/2009

Tentang

Pengukuhan Keberadaan Kelompok di Wilayah

Nagari Lubuk Pandan Kecamatan 2X11 Enam Lingkung

Pada hari ini, Jum’at, Tanggal Sepuluh Bulan Juli Tahun Dua Ribu Sembilan, kami yang bertanda tangan di bawah ini :

No

Nama

Jabatan/Dinas

1.

Tatang, S.St.Pi.

Penyuluh

2.

Mothia Azis

Wali Nagari

Berdasarkan pemantauan kegiatan/usaha yang dilakukan menurut jurus kemampuan kelompok dan pengamatan administrasi yang ada

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa kami telah memeriksa penilaian lapangan dan pelaporan masyarakat bahwa Kelompok Wanita Pengolah Ikan “LUMIRA” (Lubuk Pandan Mina Sejahtera) yang didirikan pada tanggal Sembilan Belas Bulan Mei Tahun Dua Ribu Sembilan dengan susunan pengurus

Ketua : Asnita Juita, S.Pi

Sekretaris : Yeni Astuti

Bendahara : Ernawati

Anggota berjumlah 25 orang

telah dapat dikukuhkan sebagai Kelas Pemula

Demikian berita acara ini dibuat dengan sebenarnya, penuh kesadaran dan tanggung jawab sesuai ketentuan yang berlaku.

Mengetahui/mengesahkan

Wali Nagari Lubuk Pandan,

Mothia Azis

Lubuk Pandan, 10 Juli 2009

Penyuluh,

Tatang, S.St.Pi.

NIP. 1982122508011006

Resume Hasil Rapat Gapokkan Lugas Bulan Juli 2009

2009-07-13T07:24:00.000-07:00

1. Pertemuan dilaksanakan pada tanggal 10 Juli 2009 bertempat di Kantor Wali Nagari Lubuk Pandan dan dihadiri oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Padang Pariaman, Kepala Bidang Perikanan Budidaya, Wali Nagari Lubuk Pandan, PPL Pusbangluh, PPTK, Pelaksana Prasasti Mina, Ketua dan Pengurus Gapokkan Lugas, serta Perwakilan Kelompok Pelaku Utama Nagari Lubuk Pandan.

2. Pertemuan dibuka oleh Ketua Gapokkan Lugas pada pukul 22.00 WIB

3. Sambutan Wali Nagari Lubuk Pandan, beberapa point yang disampaikan antara lain :

Ø Dengan berkelompok ada maksud dan tujuan yang ingin dicapai yaitu meningkatkan perekonomian masyarakat

Ø Perkembangan kelompok Gapokkan Lugas agar ditingkatkan sehingga kelompok dapat tinggal landas menjadi kelompok yang maju dan berkembang dengan adanya prasasti mina.

Ø Harus menjadi pertimbangan bahwa prasasti mina masih sangat dibutuhkan di Lubuk Pandan untuk menuju tinggal landas kelompok-kelompok pelaku utama yang ada menjadi kelompok yang maju dan mandiri.

4. Sambutan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan :

Ø Apresiasi bagi anggota Gapokkan Lugas yang masih bersemangat dalam melaksanakan pertemuan untuk bersilaturahmi dan memecahkan masalah yang dihadapi bersama pada tahun ke 3 pelaksanaan prasasti mina.

Ø Kita coba mengukur dan mengkaji apakah prasasti mina ada manfaatnya dan masih dibutuhkan oleh pelaku utama sebagai bahan bagi Dinas untuk menentukan kebijakan lebih lanjut, untuk itu dimohon pendapatrnya mengenai hal ini.

Beberapa pendapat yang dikemukakan pelaku utama tentang manfaat prasasti mina:

1) Syakhbanri : Dari dulu budidaya perikanan sudah memasyarakat di Lubuk Pandan namun cara berorganisasi belum paham dan belum mantap, dengan adanya prasasti mina pelaku utama telah berkelompok dan secara rutin melaksanakan pertemuan kelompok. Dari 12 kelompok pelaku utama yang ada, 6 kelompok telah aktif melaksanakan pertemuan bulanan seperti Upi Sakato, Hatchery Lestari Jaya, Batang Ulakan, Usaha Prima, Mutiara Sukma dan Lumira. Intinya dengan adanya prasasti mina maka kelompok-kelompok yang ada mau dibina. Disamping itu dengan adanya prasasti mina telah banyak ilmu diperoleh pelaku utama termasuk tentang pengembangan P4S, bahkan pakar sekaliber Pak Hambali mau berbagi ilmu dengan pelaku utama Lubuk Pandan, kemudian bantuan fisiik juga banyak diterima pelaku utama seperti mesin pellet, induk ikan, subsidi benih, dan sebagainya.

2) Yafrizal : dengan adanya prasasti mina maka kelompok-kelompok pelaku utama di Lubuk Pandan bisa bertemu dalam satu forum yang difasilitasi oleh prasasti mina sehingga antara pelaku utama bisa saling kenal dan terbuka peluang untuk berbisnis; Dengan adanya prasasti mina pelaku utama memperoleh ilmu tentang antisipasi penyakit ikan terutama dari Pak Hambali; Dengan prasasti mina kelompok telah banyak menerima bantuan induk ikan sekaligus dengan vitamin C dan vaksin; Lubuk Pandan banyak dikunjungi oleh orang-orang penting seperti Dirjen Perikanan Budidaya, Kepala BPSDM KP, Kepala Pusbangluh sampai Pak Hambali sehingga memberikan peluang bagi pelaku utama untuk langsung berkomunikasi dengan mereka.

3) Ucok : dengan prasasti mina secara kelembagaan bisa mempertemukan pejabat pusat, pejabat daerah, ilmuwan dan pelaku utama di Lubuk Pandan; antara pelaku utama dengan PPL dan pelaksana prasasti mina telah terjalin koordinasi dan kerjasama yang harmonis. Kendalanya adalah masalah irigasi, mohon Dinas mengkoordinasikan masalah irigasi dengan Dinas PU.

4) Asnita Juita : Dengan prasasti mina telah dapat menumbuhkan kelompok wanita Lumira dimana anggotanya punya tujuan yang sama untuk menjalankan usaha pengasapan ikan Lele. Anggota kelompok sangat antusias untuk memulai usaha pengasapan, kendalanya alat pengasapan belum ada sehingga akan dipinjam alat pengasapan ke Dinas. Untuk memulai usaha pengasapan Lele kelompok telah mulai pemupukan modal dengan mewajibkan simpanan pokok anggota Rp. 100.000, simpanan wajib Rp. 10.000/bulan dan simpanan sukarela minimal Rp. 5.000/bulan.

Tanggapan dari Kepala Dinas : Mengenai jaringan irigasi harus menjadi wacana bersama untuk ditata dan akan diusulkan ke Propinsi atau ke pusat untuk pembiayaannya; Manfaat adanya prasasti mina yang dirasakan oleh pelaku utama merupakan obat dan kebahagiaan bagi Dinas yang dapat menghilangkan rasa letih selama melaksanakan pembinaan

Ø Mengenai induk ikan Gurami merupakan modal dasar bagi Kelompok, oleh karena itu diberikan kewenangan kepada kelompok untuk menentukan siapa yang akan mengelola induk, bagaimana aturan main dan kesepakatan pembagian hasilnya berdasarkan musyawarah dan mufakat yang saling menguntungkan. Pada dasarnya kelompok harus punya modal untuk pertemuan kelompok, untuk insentif pengurus dan sebagainya. Salah satu modalnya adalah induk ikan Gurami yang jika dikelola dengan baik akan memberikan keuntungan bagi kelompok.

Ø Pada tahun ini akan dilaksanakan percontohan budidaya ikan Nila Best yang merupakan strain baru, juga sedang dilaksanakan percontohan mina padi yang akan dilanjutkan dengan temu lapang untuk melihat kelebihan dan kelemahan. Harapannya setelah dilakukan percontohan dapat diterapkan dan dikembangkan oleh pelaku utama.

Ø Rencana pelatihan pembenihan ikan Lele oleh penyuluh swadaya (Irwan, S.Pi.) dimana induknya merupakan hasil percontohan budidaya Lele Sangkuriang agar diatur waktu pelaksanaanya juga pelaku utama yang akan dilatih.

Ø Rencana pengolahan ikan Lele asap oleh Kelompok Lumira agar direncanakan dengan baik, diharapkan produk olahan Lele asap nanti bisa lebih baik dari produk Pasaman Barat, yang penting adalah kemasannya harus menarik karena jika sudah berorientasi ekspor maka bagi importir yang menjadi persyaratan standar adalah sanitasi dan higyenis. Sanitasi maksudnya peralatan yang digunakan tidak memberikan pencemaran dan higyenis maksudnya tidak menambahakan/menggunakan bahan-bahan kimia dalam proses pengolahan.

Ø Tindak lanjut percontohan budidaya Gurami diserahkan pengaturannya kepada kelompok, siapa yang akan mengelola ikan Gurami calon induk ini selanjutnya.

Ø Mesin pelet juga perlu dikelola oleh pelaku utama yang memiiliki keahlian di bidang.mesin.

5. Tanya jawab,

1) Irwan, S.Pi. : dulu pelaku utama Lubuk Pandan tidak tahu istilah perikanan, dengan adanya prasasti mina pelaku utama menjadi tahu istilah-istilah perikanan; disamping itu tahun ini akan diadakan hatchery intensif, hatchery ini harus terwujud sehingga prasasti mina mutlak harus dilanjutkan terutama untuk mewujudkan hatchery intensif tersebut

Tanggapan : prasasti mina menciptakan teknologi yang spesifik untuk dapat diterapkan di Lubuk Pandan termasuk dalam pengelolaan hatchery, oleh karena itu dalam pengelolaan haetchery intensif nantinya harus direncanakan dengan baik dimana tempatnya dan siapa pengelolalnya.

2) Yafrizal : Apakah bisa pemasaran di prasasti mina dikelola dengan satu pintu seperti yang dilakukan Pak Yusri (Kelompk Usaha Prima)

Tanggapan : yang penting ada kemauan kelompok untuk menciptakan pemasaran satu pintu; Perlu aturan dalam kelompok untuk mengelola pemasaran satu pintu, ada standar ukuran, kesehatan ikan dsb sehingga dapat menciptakan brand image bahwa benih Lubuk Pandan memiliki kualitas baik dan sesuai dengan permintaan konsumen.

3) Irwan, S.Pi. : Di Dleman Jogya tempat pemasaran satu pintu kondisinya tidak jauh berbeda dengan di Lubuk Pandan, asalnya pemasaran satu pintu komoditasnya Lele tapi karena ada masalah diganti dengan Nila Merah, sistem penjualannya satu pintu pada satu tempat dimana dalam 1 minggu 5 hari untuk penjualan dan 2 hari libur digunakan untuk pembersihan kolam. Dalam penjualan berdasarkan musyawarah antara pengurus dengan anggota, pekerja untuk memanen dan mempacking sudah ada, hasil penjualannya dipotong untuk operasional, untuk pengurus dan untuk simpanan kelompok. Di Lubuk Pandan untuk komoditas Gurami sulit menciptakan pemasaran 1 pintu karena lokasi terlalu luas dan menyebar. Tapi untuk Lele Sangkuriang yang akan dimulai usaha pembenihannya bisa diterapkan pemasaran 1 pintu dengan terlebih dahulu membuat aturan-aturannya.

Tanggapan : kiranya untuk Lele Sangkuriang dapat diterapkan pemasaran 1 pintu seperti diutarakan oleh Sdr., irwan, S.Pi., dengan terlebih dahulu membuat aturan mainnya sebagai pedoman dalam pelaksnaan pemasaran 1 pintu.

4) Erman Firman : perlu pembinaan administrasi kelompok berupa pelatihan dan bimbingan administrasi kelompok serta pembenahan Sekretariat Gapokkan Lugas sehingga kelompok menjadi bersih dan rapih.

Jawaban : administrasi kelompok merupakan hal yang menentukan jalannya organisasi, kalau memungkinkan akan diadakan pelatihan dan bimbingan tentang pengadministrasian kelompok khusus bagi sekretaris kelompok pelaku utama.

5) Ucok : Untuk menciptakan brand image dalam pemasaran ikan kita buat garansi / jaminan kepada konsumen untuk mengganti kematian pada ikan yang dipasarkan; Untuk bisa memiliki data ukuran dan jumlah ikan Gurami yang ada di pelaku utama maka perlu door to door dari pengurus kelompok untuk mengumpulkan data produksi

Tanggapan : harus diciptakan strategi pemasaran untuk pemasaran satu pintu, contoh di Tasikmalaya dari panen sampai packaging hanya memakan waktu ¼ jam tanpa ikan tersentuh tanggan sehingga sanitasi dan higyenisnya terjamin.

6. Acara berakhir dan ditutup pada pukul 00.30 WIB.

Laporan Field Trip/Study Banding Pelaku Utama

2009-07-13T07:20:00.000-07:00

Study banding dilaksanakan oleh pelaku utama dan petugas teknis ke lokasi pengolahan ikan Lele Asap Kabupaten Pasaman Barat.

Kegiatan pengolahan ikan Lele Asap oleh kelompok Famili sudah berlangsung 2 tahun. Kelompok Famili berdiri tahun 2005. Awal berdirinya kelompok diawali dengan secara iseng dibuat kolam budidaya lele ukuran 2 – 3 m2, karena budidaya lele ini mudah dan hasilnya bagus maka menjadi berkembang dan diikuti oleh masyarakat sekitar, sehingga pada bulan Agustus 2005 dibentuk kelompok Famili dengan beranggotakan 14 orang yang semuanya anggota keluarga sehingga dinamai Kelompok Famili artinya kelompok keluarga. Adapun usahanya diarahkan pada pengolahan ikan lele asap di bawah binaan dan bimbingan Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Pasaman Barat, Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi Sumatera Barat dan Dinas Koperindag Kabupaten Pasaman Barat. Kelompok Famili ini tiap hari mengolah 150 kg ikan Lele dengan hasil 50 Kg ikan Lele asap (perbandingan 3 kg basah menghasilkan 1 kg kering), ukuran Lele yang diasap antara 10 – 20 ekor/Kg, untuk Lele ukuran 6 – 8 ekor/Kg menghasilkan Lele asap dengan perbandingan 4 Kg Lele basah menghasilkan 1 Kg Lele asap. Proses pengasapan : ikan dibelah dua dari ekor sampai kepala, dicuci sekali, langsung diasap pada lemari pengasapan (tanpa dilakukan perendaman dengan garam), disusun pada para-para lemari asap dan pengasapan berlangsung 7 – 8 jam, hasil pengasapan ini bisa tahan sampai 1 bulan dengan pasar di sekitar Pasaman Barat dan dijual dengan harga Rp. 70.000/Kg.

Pengukuhan Kelompok Wanita "LUMIRA"

2009-07-13T06:43:00.001-07:00

1. Pengukuhan Kelompok Lumira (Lubuk Pandan Mina Sejahtera) dilaksanakan pada tanggal 10 Juli 2009 bertempat di kantor Wali Nagari Lubuk Pandan. Acara dihadiri oleh Kepasla SUPM Pariaman, Wakil dari Pusbangluh BPSDM KP (Ikhsan Haryadi, S.Pi.) Kepala Bidang Perikanan Budidaya, Wali Nagari Lubuk Pandan, Kepala UPTD Wilayah III beserta staf, Pelaksana Prasasti Mina Kabupaten Padang Pariaman, PPL Pusbangluh, PPTK, Pengurus Gapokkan Lugas, Ketua-Ketua Kelompok Pelaku Utama di Lubuk Pandan serta Pengurus dan Anggota Kelompok Lumira.

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

b. Sambutan Wali Nagari Lubuk Pandan : 1) Dengan berdirinya kelompok Lumira diharapkan kelompok dapat berbuat dan berusaha dalam rangka meningkatkan ekonomi keluarga dan ekonomi masyarakat Lubuk Pandan, ekonomi Nagari dan ekonomi Kabupaten Padang Pariaman. Artinya kerjasama kelompok diharapkan dapat dibina dalam rangka memperjuangkan perekonomian di bawah bimbingan PPL, Dinas KP, SUPM dan Pusbangluh; 2) Diharapkan kelompok Lumira bisa eksis diantara kelompok pembudidaya lainnya.

c. Sambutan Kepala SUPM (Agus Irianto) : 1) Pembinaan kelompok merupakan program dari Departemen Kelautan dan Perikanan dari pusat sampai daerah dimana di daerah dibawah bimbingan Dinas Kabupaten termasuk UPT DKP seperti SUPM; 2) Himbauan bahwa berkelompok sangat perlu untuk belajar bermusyawarah, memecahkan masalah dan belajar menambah ilmu, belajar berusaha di dalam kelompok; 3) Ekonomi pedesaan pada saat kondisi krisis keuangan dan pasar bebas menjadi sangat penting, karena pada era pasar bebas jika kita tidak kuat secara ekonomi maka akan menjadi tamu di daerah sendiri. Contoh di Thailand dan Malaysia ada ikan teri campur wijen dan dikemas bagus sehingga punya nilai ekonomi tinggi, padahal di Indonesia banyak ikan Teri tapi tidak bernilai ekonomi tinggi akibat kemasannya tidak menarik, kermudian ikan Tongkol dan Cakalang sudah dibuat brownis.; 3) Harus mampu mendiversifikasi produk olahan ikan sehingga bisa dipasarkan seperti nugget, kaki naga, brownis dll; 4) Setelah ibu-ibu belajar produk olahan perikanan minimal bisa dicoba dibuat di rumah untuk konsumsi keluarga, kemudian dievaluasi sdcara ekonomi apakah memungkinkan untuk diusahakan, jika memungkinkan dan menguntungkan maka bisa dipraktekkan untuk usaha keluarga; 5) Diharapkan identitas kelompok akan lebih eksis setelah dikukuhkan, menjadi terkenal dan bisa dijadikan icon dalam berusaha pada usaha pengolahan hasil perikanan.

d. Sambutan Kepala Bidang Perikanan Budidaya : 1) Kelompok Lumira sudah ditumbuhkan pada tanggal 19 Mei 2009 dihadiri oleh Dinas Kelautan dan Perikanan, dengan dikukuhkannnya Kelompok Lumira pada hari ini maka kelompok Lumira menjadi kelompok dengan kelas pemula, dan jumlah kelompok di Lubuk Pandan ada 12 kelompok pelaku utama, dimana 11 merupakan kelompok pembudidaya dan 1 merupakan kelompok wanita pengolah; 2) Satu tahun kedepan diharapkan kelompok Lumira naik ke kelompok kelas lanjut yang dikukuhkan oleh Camat, satu tahun kemudian diharapkan naik ke kelas madya yang dikukuhkan oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan, terakhir diharapkan naik menjadi kelas utama yang dikukuhkan oleh Bupati; 3) Bagi anggota kelomppok Lumira yang mengikuti study banding ke Pasaman Barat diharapkan dapat menyampaikan ilmu dan informasi tentang pengolahan Lele asap kepada anggota kelompok lain yang tidak ikut; 4) Proses pengolahan Lele asap antara kita dengan Pasaman Barat tidak jauh berbeda, perbedaan hanya terletak pada bagian atas lemari asap yang dibuka sehingga asapnya lepas keluar; 3) Proses pembelahan Lele di Pasaman Barat ada yang belah dua dan belah tiga, dicuci, diasap 8 jam dengan hasil 3 Kg basah menghasilkan 1 Kg kering; 5) Diharapkan masyarakat Lubuk Pandan menyukai ikan terutama ikan air tawar dengan variasi olahan seperti Lele asap.

e. Pengukuhan kelompok yang diawali oleh pembacaan Berita Acara Pengukuhan, dilanjutkan dengan penandatanganan Berita Acara pengukuhan oleh PPL Pusbangluh dan Wali Nagari Lubuk Pandan, dilanjutkan dengan penyerahan Berita Acara Pengukuhan Kelompok dari Wali Nagari kepada Ketua kelompok Lumira. Dengan pengukuhan kelompok ini maka Kelompok Lumira resmi dikukuhkan menjadi Kelompok dengan kelas kelompok pemula pada hari Jumat tanggal 10 Juli 2009.

f. Pengarahan dari Pak Ikhsan Haryadi : 1) diharapkan dengan penumbuhan kelompok Lumira maka kelompok bisa tumbuh dan berkembang menjadi kelompok yang maju; 2) Akan dilaksanakan pelatihan bagi anggota kelompok Lumira mengenai pengolahan ikan pada tanggal 28 s/d 29 Juli 2009; 3) Diharapkan saran-saran dari anggota kelompok terutama tentang materi pelatihan apa yang dibutuhkan oleh anggota.

g. Tanya jawab

Asnita Juita : 1) Ucapan terimakasih atas terealisasinya penumbuhan dan pengukuhan kelompok Lumira dengan binaan Dinas, SUPM, dan Pusbangluh; 2) Mohon bimbingan selanjutnya terutama teknis pengolahan termasuk teknis pengolahan Lele asap; 3) Apakah semua anggota kelompok Lumira boleh ikut pelatihan; 4) Materi pelatihan yang dibutuhkan akan didiskusikan dulu dengan semua anggota kelompok dan nanti akan diinformasikan kepada PPL; 5) Untuk berooientasi pasar ekspor kendalanya adalah masalah kemasan, mohon untuk kemasan diberikan bimbingan, selanjutnya izin Depkes mohon difasilitasi oleh Dinas, dan untuk expire mohon juga difasilitasi prosesnya. Pengolahan lain yang dibutuhkan adalah presto Nila karena kelompok Lumira pernah ditawarkan oleh PKK Kabupaten untuk memproduksi presto Nila

Jawaban :

Pak Agus : 1) Dari propduk olahan Lele asap (produk setengah jadi) bisa dikembangkan menjadi beberapa olahan jadi misalnya Lele asap goreng dsb sesuai dengan permintaan pasar; 2) Saat pelatihan di SUPM akan langsung praktek pembuatan Lele asap oleh ibu-ibu peserta pelatihan, nara sumber hanya mengawasi, sambil menunggu mengasap Lele waktunya diisi dengan mempraktekkan produk olahan lain sesuai dengan yang dibutuhkan/diinginkan oleh anggota; 3) Untuk eksport perlu penanganan produk yang higienis mulai dari penanganan kolam, panen sampai penanganan hasil panen dan pengolahan; Masalah exspire merupakan salah satu persyaratan produk dan dikeluarkan oleh BPMHP (Badan Pengujian Mutu Hasil Perikanan) Propinsi sedangkan izin Depkes dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan; Untuk packaging memang kita harus berani membuat kemasan sebagus bagusnya dan semenarik menariknya. Contoh ikan kaleng Lemuru produk Jawa Timur harga produk dan kemasannya hampir sama, artinya harga kemasannya ½ nya dari biaya produksi, konsekwensinya dengan kemasan yang bagus maka cost meningkat tapi kita harus berani melakukannya sebagai salah satu aspek produksi.

Kabid Perikanan Budidaya : masalah kita adalah kemasan masih jelek sehingga konsumen tidak tertarik untuk membeli produk, oleh karena itu produsen berani mengeluarkan biaya tinggi untuk kemasan produknya agar menarik dan laku dijual.

h. Acara berakhir dan ditutup pada pukul 12.001. Pengukuhan Kelompok Lumira (Lubuk Pandan Mina Sejahtera) dilaksanakan pada tanggal 10 Juli 2009 bertempat di kantor Wali Nagari Lubuk Pandan. Acara dihadiri oleh Kepasla SUPM Pariaman, Wakil dari Pusbangluh BPSDM KP (Ikhsan Haryadi, S.Pi.) Kepala Bidang Perikanan Budidaya, Wali Nagari Lubuk Pandan, Kepala UPTD Wilayah III beserta staf, Pelaksana Prasasti Mina Kabupaten Padang Pariaman, PPL Pusbangluh, PPTK, Pengurus Gapokkan Lugas, Ketua-Ketua Kelompok Pelaku Utama di Lubuk Pandan serta Pengurus dan Anggota Kelompok Lumira.

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

2. Pengukuhan kelompook Lumira ini dilaksanakan setelah penumbuhan kelompok wanita yang terlaksana pada tanggal 19 Mei 2009 di Sekretariat Gapokkan.

3. Pelaksanaan acara :

a. Acara dibuka oleh PPL Pusbangluh pada pukul 09.30 WIB

g. Tanya jawab

Jawaban :

h. Acara berakhir dan ditutup pada pukul 12.00

Demonstrasi Cara Vaksinasi Massal

2009-07-07T22:36:00.001-07:00

1) Demonstrasi Cara / Vaksinasi Massal Vaksin Aeromonas hydrophilla

Perkembangan hama penyakit ikan dan degradasi lingkungan merupakan salah satu penghambat berkembangnya kegiatan budidaya ikan di Nagari Lubuk Pandan, sehingga sangat menganggu kegiatan budidaya dan menimbulkan kerugian yang sangat besar serta menimbulkan trauma bagi pembudidaya khususnya pada segmentasi usaha pembesaran komoditas Gurami. Salah satu solusi yang disarankan oleh peneliti Balai Riset Kelautan dan Perikanan adalah pengelolaan/manajemen lingkungan budidaya dan penggunaan vaksin khususnya untuk menangani serangan bakteri Aeromonas hydrophilla yang intensitas kasus serangannya sangat tinggi. Penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla telah dilakukan oleh sebagian pembudidaya ikan serta menunjukkan hasil yang sangat baik.

Untuk menyebarkan inovasi cara penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla secara lebih luas maka dilaksanakan demonstrasi cara/vaksinasi massal di tingkat kelompok dengan harapan terbentuknya keyakinan pembudidaya untuk menerapkan inovasi ini secara kontinyu dalam kegiatan budidaya. Demonstrasi cara ini juga dilakukan untuk menghindari kesalahan dalam penggunaan vaksin di level pembudidaya serta mempermudah kerja penyuluh dalam menyebarkan inovasi di lapangan.

Tujuan kegiatan demonstrasi cara penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla adalah :

Ø Menyebarluaskan inovasi yang direkomendasikan secara lebih menyeluruh langsung pada level pembudidaya.

Ø Memfasilitasi pembudidaya untuk mencoba langsung penggunaan vaksin dan memonitoring hasilnya.

Ø Terlaksananya kegiatan demonstrasi cara penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla di kelompok pembudidaya.

Waktu pelaksanaan demonstrasi cara penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla adalah mulai tanggal 13 April 2009 s/d 18 Mei 2009 bertempat di lokasi kelompok masing-masing. Pelaksanaan selengkapnya seperti pada tabel berikut :

No.	Nama Kelompok	Pelaksanaan demonstrasi cara vaksinasi	Tempat
1	Upi Sakato	13 April 2009	Sekretariat kelompok
2	Hatchery Lestari Jaya	16 April 2009	Sekretariat kelompok
3	Tunas Muda	4 Mei 2009	Sekretariat kelompok
4	Mutiara Sukma	17 April 2009	Sekretariat kelompok
5	Indah Bersama Plus	7 Mei 2009	Sekretariat kelompok
6	Batang Ulakan	18 April 2009	Sekretariat kelompok
7	KPI Kiambang	12 Mei 2009	Sekretariat kelompok
8	Usaha Bundo	15 Mei 2009	Sekretariat kelompok
9	Bina Mandiri	24 April 2009	Sekretariat kelompok
10	Usaha Prima	27 April 2009	Sekretariat kelompok
11	Citra Ibu	18 Mei 2009	Sekretariat kelompok

Peserta kegiatan demonstrasi cara penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla berasal dari kelompok pembudidaya (pelaku utama) Prasasti Mina Kab. Padang Pariaman yang terdiri dari 11 kelompok pelaku utama. Masing-masing kelompok diwakili oleh minimal 10 orang peserta.

Nara sumber/pendamping kegiatan demonstrasi cara penggunaan vaksin anti Aeromonas hydrophilla adalah PPL Pusbangluh dan unsur Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Padang Pariaman, dimana kegiatan dilaksanakan secara tim kerja (Team Teaching).

No	Nama	Jabatan/Dinas
1.	Tatang, S.St.Pi.	Penyuluh
2.	Mothia Azis	Wali Nagari